ベルギーではクリスマスの寒い時期に合わせてスパイスを使用し、アルコール度を高めたビールを特別に醸造します。グラスやラベルもそれに合わせてデザインされた物も多く存在します。
クリスマスビールは熟成に時間がかかる濃厚なベルギービールであるため通常は夏季から秋にかけて醸造されます。瓶内熟成に適しているビールである事からクリスマスを過ぎてからも味わいを何年も寝かせてからでも楽しむ事が出来ます。樽生・小瓶・大瓶やさらにヴィンテージを飲み比べる事も通な飲み方も出来ます。

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